ようやく長く待った春が訪れようとしています。

私は寒がりなので、どちらかというと寒いより暑い方がガマン出来ます！

 

近年の夏はとても暑くてしんどいのですが、それでも私にとっては寒い方が苦手です。

 

全く逆という方もおられると思いますが、それはなぜなのか・・・

 

これは漢方とか、薬膳、和漢といった東洋医学の考え方が参考になると思います。

 

温めた方がいい方、冷やした方がいい方という風に、人はそれぞれ体質が異なるという考え方です。

 

 

実は私は漢方を学んだ経験があるので、梅はどういった存在なのか、梅肉エキスにはどのような働きがあるのかご紹介します。

 

 

●梅は「体を守る酸味の食材」

梅の一番分かりやすい特徴として「酸っぱい」が挙げられます。

中医学（中国伝統医学）では、味にはそれぞれ役割があって、酸味は“引き締める力（収斂）”を持つと考えられています。

 

簡単に言えば、体の中から「出すぎているものを止める力」です。

 

例えば、お腹がゆるい、汗が出すぎる、体のバランスが崩れている・・・

こういった状態のときには、体を“キュッと引き締める”働きをしてくれます。

 

中医学では、体の中には

　気（エネルギー）

　血（栄養）

　津液（体のうるおい）

 

という、人を構成する基本要素がある、と考えるのですが

梅はこれらが外に漏れないように、体の内側を守る食材として使われてきました。

 

 

●日本に伝わった梅の文化

梅は中国から伝わり、平安時代には薬として使われていたようですが

その後、日本独自の工夫によって生まれたのが梅肉エキスです。

 

 

●梅肉エキスとは

梅肉エキスは、青梅をすりつぶし

果汁を絞り、長時間じっくり煮詰めることで作られます。

 

この工程により、

 

・梅の成分がギュッと凝縮される

・保存性が高まる

・少量でも使える

 

という特長があります。

 

梅の力をより活かすために

日本では、梅肉エキスという形で独自の進化を遂げたんですね！

 

 

●「練る」という日本独自の知恵

梅肉エキス作りで大切なのは「煮詰める」工程です。

 

これは単なる加熱ではなく、

時間をかけて凝縮し、素材の質を高めるという工程です。

 

漢方の「煎じる」から発展したのかも知れませんが、

時間を掛けて、手間暇を掛けて、より良いものを生み出す・・・日本人らしい考え方、伝統文化ですね！

 

 

梅肉エキスが日本で長く愛されてきた理由は、とてもシンプルです。

・生活の中で使いやすい

・特別な知識がなくても続けられる

・日々の体調管理に取り入れやすい

 

梅という素材自体が日本人に馴染み深くて

“日常の養生”として使える、これが最大の魅力なんです！

 

 

●現代における梅肉エキスの存在

現代は、

・食生活の乱れ

・ストレス

・不規則な生活

 

などにより、体のバランスが崩れやすい時代です。

 

こうした中で梅肉エキスは、

体を整える「基本の一歩」として、改めて見直されてきています。

 

 

最近は本屋さんでも

漢方や東洋医学、薬膳などを扱う雑誌など多く見かけます。

 

医食同源とも言いますし、食べ物から体質改善を目指す方も増えているのかなと思います。

 

 

日々の積み重ねで体を整えてくれる梅肉エキスは、

今もこれからも、多くの人に選ばれ続けていくと思います！

 

 

ではまた。

 

 

サプリメントアドバイザー

～takamichi～